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ル・コルドン・ブルー東京校 菓子基礎コース レシピノート 81W-yExm7mL.jpgの詳細情報
81W-yExm7mL.jpg。
ル・コルドン・ブルーのフランス料理基礎ノート―サブリナを夢みて。
ル・コルドン・ブルー野菜料理ノート: 野菜でフルコース | ル コルドン。
ご覧いただきありがとうございます。
30年程前に通ったル・コルドン・ブルー東京校菓子基礎コースの全20回レシピの写しとデモンストレーションの内容を手書きでノートにしたものです。
当時昼間のコースは3ヶ月間で60万円近くし、授業でメモしたものを、後で私なりにまとめて残していました。
勉強の為にレシピはフランス語のルセットを写しています(写真参照)。
料理の手順を記したデモンストレーションの内容も、できるだけ授業で習った用語で書いています(写真参照)。
翻訳サイトなどで調べて頂ければ分かる程度です。
活用して頂ける方に。
。
ル・コルドン・ブルー フランス菓子基礎ノート 1・2 - メルカリ。
中国名菜集錦 全巻セット。
六爻占術 テキストNO.1〜3 他、風水事例集など。
現代弓道講座 宇野要三郎監修 第一巻〜第七巻。
M.S.ERA0099 機動戦士ガンダム戦場写真集 帯付き。
エリアトラウト入門。
【正規品タロットカード】希少レア！鮮やかなパステルカラーの花×夢美麗アートデッキ
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